マコモダケ

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浦川原区にある「特定非営利活動法人 大杉の里」に行って来ました!

畑を案内してもらいました。ナスなどの野菜を作っているそうです。

夏の暑さ対策で話題のグリーンカーテンも。

6月の初頭に種をまいたそうですが、花が咲いていました。

そして・・・。
旧耕地を開発して、マコモダケの栽培を始めたそうです!

『マコモダケ』は、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物「マコモ」の花芽に黒穂菌が寄生し、根元が筍状に肥大したものだそうです。
シャキシャキとした歯ざわりとのこと。
手もかからず、秋には収穫・・・。

ぜひ取材に行こうと思います♪

投稿者:新人U

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